• Een proefplankje cannabisbier.

    Jean Haasbroek. Haasbroek.net

Cannabisbier

09-01-2019, 00:08 | Lezersnieuws | Arthur

Brouwerij De Schans in Uithoorn heeft vanaf 27 januari officieel een primeur in huis. Arthur Heine van Sensunique bierbrouwer Erik van Dordrecht en eigenaresse Jet van Dalfsen hebben de handen ineengeslagen voor een uniek project; het brouwen van cannabisbier met uitsluitend biologische buitenteelt uit eigen tuin. Het idee ontstond na een aantal succesvolle proeverijen waarin wijn en cannabis centraal stonden. Arthur: "het was overweldigend hoe positief men er op reageerde. Het publiek was divers. Het enige wat eigenlijk nog ontbrak was een bier gebrouwen met cannabis". Inmiddels zijn ze al bezig met een wijn en mascarpone kaas geinfuseerd met cannabis. In California is deze al op de markt gebracht. Met succes. Mondiaal gezien loopt Nederland inmiddels achter met dit soort projecten. Daarom hopen we met dit project anderen te inspireren en mee te laten denken. Het bier bevat overigens niet of nauwelijks THC. Sowieso niet meer dan 0,2%. Je moet dus erg veel ervan drinken om er iets van te merken. Maar dat is gezien de 5% alcohol sowieso niet handig. Elke 1e en 3e zaterdag van de maand houdt Sensunique inloopmiddagen vanaf 15:00 in Proeflokaal De Schans. Adres: Schans 17, Uithoorn